众所周知，黄豆是种含高蛋白的食品。每100克黄豆中蛋白的含量是同量猪肉的2倍、鸡蛋的3倍，而且黄豆所含的胆固醇较低。此外，黄豆中还含有各种维生素及人体必须的微量元素及宏量元素。因此，黄豆是营养价值很高的食品。
很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，专家们认为豆制品中含有一定的雌激素，对女性有益。但最近《华盛顿邮报》一篇文章指出，男性也应该多进食豆制品。美国辛辛那提儿童医院的撒且尔教授甚至宣称：“真正的男人从吃大豆开始。”撒且尔教授说，不管对男性还是女性，大豆还具有一些共同的好处：首先，它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。其次，实验证明，如果每天食用1/3杯（每杯约为240毫升）的大豆或豆制品，就能预防心血管疾病。第三，大豆能促进胃肠道中有益细菌的生长，对促进消化很有好处，可以预防直肠癌。第四，多吃大豆还能防止骨质疏松。
俗话说“民以食为天”，随着人们生活水平的日渐提高，对于食品的多样、美观、营养成份也提出越来越多的高要求。我国几千年的饮食文化中，豆制品占了不可或缺的位置。然而，相对单一的豆制产品却愈发难以跟上人们需求的脚步。越来越多的人对于传统豆腐、豆浆等豆制品开始感觉乏味，聪明的人们开始自己动手制造一些简单的与众不同的豆制品，然而那毕竟需要太多的时间与精力，在这个快节凑的社会环境下生活，人们太需要能够在某一特定的地方买到自己想要的品种繁多的豆制品。
自然而然的，聪明的厂家看到了人们对于豆制品种类匮乏的焦虑，吉味家•彩豆工坊应运而生。吉味家彩豆工坊，是北京御坊斋食品技术研究院经过三年的潜心研究，重磅推出、精心打造的，旨在满足不同消费者对于豆制品的多样化的要求的绿色健康美食品牌。其专门开发研制的一套标准的生产工艺流程体系和成套专业设备，能够在统一的标准和流程下制作出美味、新鲜的“七彩果蔬养生豆腐”。
很多健康指南都建议我们每天要吃5份不同颜色的果蔬。但事实上我们真的能每天做到吗？不见得。所以在每天补充这些养分的时候，不妨可以选择JWJ吉味家·彩豆工坊出品的七彩果蔬养生豆腐系列或者果蔬时尚饮品系列。吉味家彩豆工坊的产品不仅涵盖了我们每天所需要的不同颜色的果蔬，也把豆类的营养完全揉和其中；不仅能够解决我们对于无法每天做到5种不同颜色果蔬的需要，还能补充我们每天所需的豆类中含有的微量元素，可谓是一举多得，妙不可言。
吉味家彩豆工坊的产品根据人们不同的需要分为四大系列，拥有近四十种产品，包括七彩果蔬豆腐、七彩果蔬豆皮（千张）、果蔬豆干、五香豆干、茶豆腐、彩色果味豆浆、彩色果味豆花、花生豆奶、杏仁豆奶、腐串、豆腐筋、豆腐卷等等等等，产品之多且不一一缀述。吉味家彩豆工坊成功地完成了把传统豆腐蜕变为果蔬豆腐，满足人们对于豆制品多样化的高要求，由此，定将卷起新一轮豆制品健康潮流，成为一股迅速窜红的财富潮流！
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